HOME MENY OM OSS ARKIV

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!
Jordärtskockssoppa m. syrad grädde & krasse 155:-
Pan con tomate m. sardeller 145
Tarte a l'oignon, sallad på castelfranco & ranchdressing 175:-
Hjorttartar m. talg & Karl-Johansvampkräm, picklad gulbeta, havsgus & potatischips 215:-
Wonton med räk och fläskfärs i kycklingbuljong samt chili och shitake 185:-
Gratinerade sniglar m. dragon, vitlök & örter & grillat bröd 175:-
Ibericoskinka (Jamon Desh Pulido Berkshire 18 mån) 70 g 200:-
Råraka m. löjrom, smetana & rödlök 295:-
Sud´s kallskuret 205:-
Svensk råbiff m. tillbehör 1/2 185:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour

VARMRÄTTER

Savoykål m. svamp, dinkel, färsk tryffel, buljong & 63-gradigt ägg 355:-
Grillad röding m. vitvinssås, fänkål, gurksallad, forellrom & kokt potatis 385:-
Pocherad skreitorsk m. räkor, ägg, pepparrot & slungad potatis 355:-
Sud´s Hamburgare m. Väddöcheddar, saltgurka & silverlök, baconjam & pommes 285:-
Svensk råbiff m. kapris, rödlök, rödbetor, sallad & pommesfrites 1/1 305:-
Svensk grillad ryggbiff m. kappa, tomatsallad bearnaise & pommes 495:-
Grillad Svensk fläskkotlett m. potatisgratäng, senapsvelouté & haricoverts 375:-

OST

Ost m. fikonmarmelad & kex 185:-

DESSERT

Gino (banan, kiwi, jordgubbar, vit choklad, vaniljglass) 125:-
Crème brûlée 115:-
Chokladkaka m. lättvispad grädde & hallon 115:-
Caramelmousse m. lime & vinbär 105:-
Citron eller hallonsorbet m. Champagne 85:-
Tryffel m. Xante 30:-/st
Plopp 10:-

STARTERS

Oysters: Choice of the day, please ask staff
Jerusalem artichoke soup with smetana & cress 155:-
Pan con tomate with anchovies 145:-
Venison tartar with mushroom cream & pickled beets 215:-
Tarte a l'oignon with castelfranco salad & ranch dressing 175:-
Wonton with pork & shrimps chicken broth, chili & shitake 185:-
Escargot with tarragon, garlic & herbs & grilled bread 175:-
Iberico ham (JamonDesh Palido Berkshire 18 month) 70 g 200:-
Hash brown with bleak roe smetana, red onion 275:-
Sud´s cold cuts 205:-
Steak tartare Swedish style 1/2 185:-

MAIN COURSE

Savoy cabbage with mushroom, spelt, fresh truffle, broth & tempered (63 degress) egg 355:-
Grilled char with butter beans, green cabbage,white wine sauce, gremolata on leek & almonds 385:-
Poached cod with prawns, egg, horseradish & boiled potatos 355:-
Steak tartar swedish style with salad & fries 1/1 305:-
Sud´s Hamburger with Väddö cheddar, salted pickled cucumber silver onion, baconjam & fries 285:-
Swedish grilled top sirloin with tomato salad bearnaise & fries 495:-
Grilled Swedish pork chop with potato gratin, mustard velouté & hari coverts 375:-


DESSERTS

Gino (warm strawberries,kiwi,banana,white chocolate & vanilla icecream) 125:-
Chocolate cake with whipped cream & raspberry 115:-
Caramel mousse with lime & berries 105:-
Crème Brûlée 115:-
Cheese plate with fig marmelad & biscuits 185:-
Sorbet of the day(lemon or raspberry) with champagne 85:-
Truffle with Xante 30:-/each
Plopp 10:-