HOME MENY OM OSS ARKIV

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!
Ostropaket: 3 ostron m. ett glas Cava 200:-
Sallad på plommon, endiv, päron, bränd chevré, valnötter & balsamico 175:-
Tonfisktartar m. ponzu, picklad pak choi, sesam & vårlök 185:-
Gratinerade sniglar m. dragon, vitlök & örter & grillat bröd 175:-
Ibericoskinka (Jamon Desh Pulido Berkshire 18 mån) 70 g 200:-
Råraka m. löjrom, smetana & rödlök 275:-
Sud´s kallskuret 205:-
Hackad biff m. picklad gulbeta, Karl-Johansvampcréme, trattkantareller, efterglöd(ost) & wontonchips 195:-
Svensk råbiff m. tillbehör 1/2 185:- 1/1 285:- m. sallad & pommes
PLAT du JOUR
Plat du Jour

VARMRÄTTER

Kantarellrisotto m. tryffelvinegrätt, friterad scharlottenlök & vattenkrasse 315:-
Grillad bläckfisk m. persiljerot &- mandelpotatispuré, inkokt lök & sallad på oliver 335-:(/h5>
Fiskgratäng m. skaldjurssås, torsk, handskalade räkor, forellrom & pommes duchesse 345:-
Hamburgare m. Väddöcheddar, bacon, tomat, rödlök & pommes 275:-
Nattbakad fläsksida m. hoisinglaze, kimchikålsallad & sesampankocrust 365:-
Confiterat anklår m. puylinser, kycklingveloute, rotfrukter & plommon 355:
Côte de bouef m. padrones, poblano, lök, parika, chimichurri, rödvinsås & pommes (2-3 pers, 45-55 min) 1.199:-

OST

Ost m. fikonmarmelad & kex 185:-

DESSERT

Gino 125:-
Karamelliserade äpplen, crumble & vaniljglass 115:-
Tiramisu 125:-
Crème brûlée 115:-
Dagens sorbet m. Champagne 85:-
Tryffel 40:- , Plopp 10:-

STARTERS

Oysters: Choice of the day, please ask staff
Three oysters with a glass of cava 200:-
Salad on plums, endiv, chevré, walnuts & balsamic 175:-
Escargot with tarragon, garlic,& herbs & grilled bread 175:-
Tuna tartar with ponzu, pickled pak choi, sesame & spring onion 185:-
Iberico ham (Jamon Desh Palido Berkshire 18 month) 70 g 200:-
Hash brown with roe, smetana & red onion 275:-
Sud´s cold cuts 205:-
Beef tartar with pickled beetroot,cream on porcini mushrooms, chantarelle, efterglöd (cheese) & wontonchips 195:-
Steak tartare Swedish style 1/2 185:- 1/1 285:- with fries

MAIN COURSE

Chantarelle risotto with fried sharlott & watercress 315:-
Grilled Octopus (Pulpo) with parsley root, potatoes, cooked onion & olive salad 335:-
Fish gratin with shellfish sauce, cod, hand-peeled prawns, trout roe & pommes duchesse 345:-
Hamburger with cheddar, bacon, tomato, red onion & fries 275:-
Night baked pork belly with hoisin glaze, kimchi cabbage salad & sesame panko crust 365:-
Confit duck leg with puy lenses, chicken veloute, root vegetables & plums 355:-
Côte de boeuf with padrones, poblano, onion, chimichurri, red wine sauce & fries (2-3 person, 45-55 min) 1.199:-


DESSERTS

Gino 125:-
Tiramisu 125:-
Dark chocolate mousse flavored with coffee, raspberries & flake salt 125:-
Crème Brûlée 115:-
Cheese plate with fig marmelad & biscuits 185:-
Sorbet of the day with champagne 85:-
Truffle 40:-
Plopp 10:-