MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!

Ostropaket: 3 ostron m. ett glas Cava 200:-

Sallad på plommon, endiv, päron, bränd chevré, valnötter & balsamico 175:-

Tonfisktartar m. ponzu, picklad pak choi, sesam & vårlök 185:-

Gratinerade sniglar m. dragon, vitlök & örter & grillat bröd 175:-

Ibericoskinka (Jamon Desh Pulido Berkshire 18 mån) 70 g 200:-

Råraka m. löjrom, smetana & rödlök 275:-

Sud´s kallskuret 205:-

Hackad biff m. picklad gulbeta, Karl-Johansvampcréme, trattkantareller, efterglöd(ost) & wontonchips 195:-

Svensk råbiff m. tillbehör 1/2 185:- 1/1 285:- m. sallad & pommes

PLAT du JOUR

Plat du Jour

VARMRÄTTER

Kantarellrisotto m. tryffelvinegrätt, friterad scharlottenlök & vattenkrasse 315:-

Grillad bläckfisk m. persiljerot &- mandelpotatispuré, inkokt lök & sallad på oliver 335-:(/h5>

Fiskgratäng m. skaldjurssås, torsk, handskalade räkor, forellrom & pommes duchesse 345:-

Hamburgare m. Väddöcheddar, bacon, tomat, rödlök & pommes 275:-

Nattbakad fläsksida m. hoisinglaze, kimchikålsallad & sesampankocrust 365:-

Confiterat anklår m. puylinser, kycklingveloute, rotfrukter & plommon 355:

Côte de bouef m. padrones, poblano, lök, parika, chimichurri, rödvinsås & pommes (2-3 pers, 45-55 min) 1.199:-

OST

Ost m. fikonmarmelad & kex 185:-

DESSERT

Gino 125:-

Karamelliserade äpplen, crumble & vaniljglass 115:-

Tiramisu 125:-

Crème brûlée 115:-

Dagens sorbet m. Champagne 85:-

Tryffel 40:- , Plopp 10:-

STARTERS

Oysters: Choice of the day, please ask staff

Three oysters with a glass of cava 200:-

Salad on plums, endiv, chevré, walnuts & balsamic 175:-

Escargot with tarragon, garlic,& herbs & grilled bread 175:-

Tuna tartar with ponzu, pickled pak choi, sesame & spring onion 185:-

Iberico ham (Jamon Desh Palido Berkshire 18 month) 70 g 200:-

Hash brown with roe, smetana & red onion 275:-

Sud´s cold cuts 205:-

Beef tartar with pickled beetroot,cream on porcini mushrooms, chantarelle, efterglöd (cheese) & wontonchips 195:-

Steak tartare Swedish style 1/2 185:- 1/1 285:- with fries

MAIN COURSE

Chantarelle risotto with fried sharlott & watercress 315:-

Grilled Octopus (Pulpo) with parsley root, potatoes, cooked onion & olive salad 335:-

Fish gratin with shellfish sauce, cod, hand-peeled prawns, trout roe & pommes duchesse 345:-

Hamburger with cheddar, bacon, tomato, red onion & fries 275:-

Night baked pork belly with hoisin glaze, kimchi cabbage salad & sesame panko crust 365:-

Confit duck leg with puy lenses, chicken veloute, root vegetables & plums 355:-

Côte de boeuf with padrones, poblano, onion, chimichurri, red wine sauce & fries (2-3 person, 45-55 min) 1.199:-

DESSERTS

Gino 125:-

Tiramisu 125:-

Dark chocolate mousse flavored with coffee, raspberries & flake salt 125:-

Crème Brûlée 115:-

Cheese plate with fig marmelad & biscuits 185:-

Sorbet of the day with champagne 85:-

Truffle 40:-

Plopp 10:-

SYSTERKROGAR

PA&CO - COMBO VINBAREN

BESÖK OSS PÅ

BISTRO SÜD
SWEDENBORGSGATAN 8A
TEL: 08-640 41 11
MÅND-TORSD 16.00-23.30 FRED 16-23.30 LÖR-SÖN 12.00-23.30
Bistro Süd © 2020