Bistro Süd MENY

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!

Kycklinglevermousse m. pickels, apelsinmarmelade, pistage & brioche 175:-

Halstrad kammussla m. syrlig salsa & parmachips 195:-

Toast skagen m. löjrom 175:-

Råraka m. Svensk löjrom, creme fraiche & rödlök 220:-

Gratinerad chêvre m. rödbetor, kanderade hasselnötter & brynt smör 165:-

Råbiff m. vänernlöjrom, kaprismajonnäs & krispig lök ½ 185:- 1/1 255:-

HUSMANSKOST

Wallenbergare m. ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 195:-

VARMRÄTTER

Svarttryffel & burattafylld tortellini m. brödkrisp 265 :-

Moules frites m. aioli 255:-

Skaldjursrisotto m. kammussla & Argentinska rödräkor 305:-

Ångad röding m. julienne & beurre blanc 325:-

Hamburgare m. cheddar, gruyére, sallad & tillbehör 225:-

Pepparstekta hjortmedaljonger m. morötter, vinbär, västerbottenpotatispure & viltsky 315:-

Grillad ryggbiff m. brocoletti, grönpepparsås & potatisgratäng 335:-

OST

Tre sorters ost m. Sud`s fikonmarmelad & kex 155:-

DESSERT

Gino 125:-

Friterad camembert m. hjortronsylt & friterad persilja 115:-

Mascarponekräm m. citron, salt kolasås & rostade mandlar 75:-

Dagens sorbet m. champagne 75:-

Creme brûlee 95:-

Tryffel 35:-

Daim 20:- Plopp 10:-

-§-

STARTERS

Oyster: Ask the staff about the day´s selection!

Chicken liver mousse with marmelade, pistachio & brioche 175:-

Fried scallops with salsa & parma chips 195:-

Toast skagen with bleak roe 175:-

Gratinated chevre with beetroot, glazed hazelnuts and drawn butter 165:-

Hash brown with Swedish bleak roe, creme fraiche & red onion 220:-

Steak tartare with roe, caper mayonnaise and onion 1/2 185 1/1 255:

DAILY SPECIAL

Veal "Wallenbergare" with peas, lingon berries & potato puree 195:-

MAIN COURSES

Black truffel, buratta stuffed tortellini with butter sauce 265:-

Moules frites with aioli 255:-

Seafood risotto with scallops & red shell shrimp 305:-

Steamed char with julienne vegetables & beurre blanc 325:-

Hamburger with cheddar, gruyére, salad, dressing & fries 225:-

Pepper coated filet of deer with honey glaced carrots, mashed potatoes & gravy 315:-

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!

Kycklinglevermousse m. pickels, apelsinmarmelade, pistage & brioche 175:-

Halstrad kammussla m. syrlig salsa & parmachips 195:-

Toast skagen m. löjrom 175:-

Råraka m. Svensk löjrom, creme fraiche & rödlök 220:-

Gratinerad chêvre m. rödbetor, kanderade hasselnötter & brynt smör 165:-

Råbiff m. vänernlöjrom, kaprismajonnäs & krispig lök ½ 185:- 1/1 255:-

HUSMANSKOST

Wallenbergare m. ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 195:-

VARMRÄTTER

Svarttryffel & burattafylld tortellini m. brödkrisp 265 :-

Moules frites m. aioli 255:-

Skaldjursrisotto m. kammussla & Argentinska rödräkor 305:-

Ångad röding m. julienne & beurre blanc 325:-

Hamburgare m. cheddar, gruyére, sallad & tillbehör 225:-

Pepparstekta hjortmedaljonger m. morötter, vinbär, västerbottenpotatispure & viltsky 315:-

Grillad ryggbiff m. brocoletti, grönpepparsås & potatisgratäng 335:-

OST

Tre sorters ost m. Sud`s fikonmarmelad & kex 155:-

DESSERT

Gino 125:-

Friterad camembert m. hjortronsylt & friterad persilja 115:-

Mascarponekräm m. citron, salt kolasås & rostade mandlar 75:-

Dagens sorbet m. champagne 75:-

Creme brûlee 95:-

Tryffel 35:-

Daim 20:- Plopp 10:-

STARTERS

Oyster: Ask the staff about the day´s selection!

Chicken liver mousse with marmelade, pistachio & brioche 175:-

Fried scallops with salsa & parma chips 195:-

Toast skagen with bleak roe 175:-

Gratinated chevre with beetroot, glazed hazelnuts and drawn butter 165:-

Hash brown with Swedish bleak roe, creme fraiche & red onion 220:-

Steak tartare with roe, caper mayonnaise and onion 1/2 185 1/1 255:

DAILY SPECIAL

Veal "Wallenbergare" with peas, lingon berries & potato puree 195:-

MAIN COURSES

Black truffel, buratta stuffed tortellini with butter sauce 265:-

Moules frites with aioli 255:-

Seafood risotto with scallops & red shell shrimp 305:-

Steamed char with julienne vegetables & beurre blanc 325:-

Hamburger with cheddar, gruyére, salad, dressing & fries 225:-

Pepper coated filet of deer with honey glaced carrots, mashed potatoes & gravy 315:-

Grilled steak with greenpepper sauce & potato gratin 335:-

DESSERTS

Gino 125:-

Three types of cheese with fig marmelad & biscuit 155:-

Fried camembert with cloudberry jam & parsely 115:-

Macarpone cream with lemon, salted caramel sauce & roasted almonds 75:-

Sorbet of the day with champagne 75:-

Creme brûlee 95:-

Truffle 35:-

Daim 20:- Plopp 10:-

SYSTERKROGAR

PA&CO - COMBO VINBAREN - COMBO

BESÖK OSS PÅ

BISTRO SÜDSWEDENBORGSGATAN 8ATEL: 08-640 41 11MÅND-LÖRD 17-24För bordesbeställning ring gärna efter kl. 15:00 Bistro Süd © 2019

BISTRO SÜD
SWEDENBORGSGATAN 8A
TEL: 08-640 41 11
MÅND-LÖRD 17-24
För bordesbeställning ring gärna efter kl. 15:00 Bistro Süd © 2019