MENY
For our menu in English, look further down the page
FÖRRÄTTER
Ostron: Fråga personalen om dagens urval!
Jordärtskockssoppa m. syrad grädde & krasse 155:-
Pan con tomate m. sardeller 145
Wonton med räk och fläskfärs i kycklingbuljong samt chili och shitake 185:-
Gratinerade sniglar m. dragon, vitlök & örter & grillat bröd 175:-
Ibericoskinka (Jamon Desh Pulido Berkshire 18 mån) 70 g 200:-
Råraka m. löjrom, smetana & rödlök 295:-
Sud´s kallskuret 205:-
Svensk råbiff m. tillbehör 1/2 185:-
PLAT du JOUR
Plat du Jour
VARMRÄTTER
Cannelloni m. ricotta, spenat, pinjenötter, tomat, bechamel m. 4 ostar 335:-
Grillad röding m. vitvinssås, fänkål, gurksallad, forellrom & kokt potatis 385:-
Het Asiatisk fiskgryta m. torsk & musslor, grön curry, grönkål,vitvinssås, pak choi, koriander, & broccoli 355:-
Sud´s Hamburgare m. Väddöcheddar, saltgurka & silverlök, baconjam & pommes 285:-
Svensk råbiff m. kapris, rödlök, rödbetor, sallad & pommesfrites 1/1 305:-
Svensk grillad ryggbiff m kappa, tomatsallad bearnaise & pommes 495:-
Confiterad anklår m. puylinser, rotfrukter, rödvinssås & syrad lök 385:-
OST
Ost m. fikonmarmelad & kex 185:-
DESSERT
Gino (banan, kiwi, jordgubbar, vit choklad, vaniljglass) 125:-
Crème brûlée 115:-
Citron eller hallonsorbet m. Champagne 85:-
Tryffel m. Xante 30:-/st
Plopp 10:-
STARTERS
Oysters: Choice of the day, please ask staff
Jerusalem artichoke soup with smetana & cress 155:-
Pan con tomate with anchovies 145:-
Wonton with pork & shrimps chicken broth, chili & shitake 185:-
Escargot with tarragon, garlic & herbs & grilled bread 175:-
Iberico ham (JamonDesh Palido Berkshire 18 month) 70 g 200:-
Hash brown with bleak roe smetana, red onion 275:-
Sud´s cold cuts 205:-
Steak tartare Swedish style 1/2 185:-
MAIN COURSE
Cannelloni with ricotta, spinach, pine nuts, toamto, bechamel sauce with 4 cheeses 335:-
Grilled char with butter beans, green cabbage,white wine sauce, gremolata on leek & almonds 385:-
Spicy Asian fish casserole with cod & mussels, green curry, pak choi, chili, coriander, broccoli 355:-
Steak tartar swedish style with salad & fries 1/1 305:-
Sud´s Hamburger with Väddö cheddar, salted pickled cucumber silver onion, baconjam & fries 285:-
Swedish grilled top sirloin with tomato salad bearnaise & fries 495:-
Duck confit with lentils, root vegetable, red wine sauce & pickled onions 385:-
DESSERTS
Gino (warm strawberries,kiwi,banana,white chocolate & vanilla icecream) 125:-
Crème Brûlée 115:-
Cheese plate with fig marmelad & biscuits 185:-
Sorbet of the day(lemon or rasberry) with champagne 85:-
Truffle with Xante 30:-/each
Plopp 10:-
